Menüde Lezzet

Pirinçten daha sağlıklı olması ile bilinen her yemeğin yanına yakışan nefis lezzet meyhane pilavının tarifi sizlerle☺️ Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı sıcak su 2 adet domates 2 adet biber 1 adet kapya biber 1 adet orta boy soğan 1.5  tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: 1. Soğan, biberler ve domatesler(kabuğu soyulmuş) yemeklik şekilde doğranır. 2. Soğan ve sıvı yağ tencereye alınır hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. 3. Üzerine doğramış olduğumuz biberler eklenir ölene kadar kavrulur. 4. Kavrulmuş olan biberlerin üzerine bir tatlı kaşığı salça ve doğranmış domatesler eklenir bir tur karıştırılır baharatlar eklenir. 5. Domatesler hafif kavrulduktan sonra üzerine  2 su bardağı pilavlık bulgur eklenir 3 dakika karıştırarak kavrulur bir yemek kaşığı  tereyağı eklenir ve kavurmaya devam edilir. 6.  Ardından  3 su bardağı sıcak su eklenir bir tur karıştırılır tenc...

 Yozgat yöresine ait  bu köfte bir harika. Bulgur köftesi olup namı diğer gilik diye bilinen bu köfte sunumunda oldukça çeşitlilik gösterir. Yeyipte tadına bakanların çok beğendiğindendir ki türlü şekillerde tüketilir.  Köfte ister sıkmaçlar halinde çiğ tüketilir ister gilik şeklinde közde pişirilir veya yağda kızartılır. Ve birde topalak aşı dediğimiz leziz yemeği de bizlere sunar. Sizlerinde her şekilde tüketmesini kesinlikle tavsiye ederim inanın pişman olmazsınız:). Hadi birlikte Gilik yapımına geçelim.. Malzemeler: 500 gr tavuk göğsü 2 adet orta boy kuru soğan 6 çorba kasesi çekilmiş bulgur  Tuz  Karabiber Pul biber Reyhan Yapılışı: 1. İlk olarak tavuk göğsünü ve soğanları iri küpler halinde doğrayalım. 2. Ardından içerisine bulgurdan bir miktar ekleyelim karıştıralım. 3. İster rondo isterseniz de kıyma çekme makinası kullanarak bir tur çektirelim. 4. Çektirdiğimiz harca kalan bulgurumuzu ekleyelim ve tekrar çektirelim. 5. İçerisine tuz, karabiber, pul bibe...