Kayıtlar

PATATES ÇANAĞINDA TAVUK

Resim
Malzemeler: Patatesler için; 3 adet patates 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik İç harç için; 1 adet yeşil biber 1 adet kapya biber 500 gr tavuk fileto 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber Beşamel sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Üzeri için; bir kase kaşar peyniri Yapılışı: 1. Öncelikle birbiri ile aynı olan patateslerimizin kabuğunu soyuyoruz ( dilerseniz soymayabilirsiniz) ortadan ikiye eşit şekilde kesiyoruz. 2. Kestiğimiz patateslerin içlerini tatlı kaşığı yardımıyla fazla derine inmeden oyuyoruz daha sonra zeytinyağı kekik ve pul biberden oluşan karışımımızı sürüyoruz. 3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. 4. Sebzelerimizi küçük küçük doğruyoruz ayrı bir tavaya 5 yemek kaşığı yağ ekleyip önce soğanları pembeleşin
Yorum Gönder
Devamı

DOMATES ÇORBASI

Resim
 Mayhoş tadıyla sofranıza renk katacak içinizi ısıtacak nefis çorba tarifi sizlerle. Malzemeler: 5 adet domates 2 su bardağı süt 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası Yapılışı: 1. Öncelikle tereyağını tencerede eritelim, üzerine unu ekleyip kavuralım. 2. Kavurduktan sonra içerisine salçayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. 3. Rendelenmiş domateslerimizi ekleyelim ve 5 dakika kadar pişirelim. 4. Daha sonra suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. 5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirmeye devam edelim. 6. Ardından tuzu ve karabiberini atalım. 7. Sütümüzü ilave edip 2 dakika kadar kaynatalım. 8. Ocağın altını kapatıp çorbamızı blender ile çırpalım. Afiyet olsun ☺️
Yorum Gönder
Devamı

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

Resim
  Fazla söze gerek yok bu börek bir başka! Her çeşitten börek varda bu böreğin tadı da hafifliği de eşsiz. Ben bir börek sever olarak garanti veriyorum sizde çok seveceksiniz. Tavşan kanı çayınızın  yanına eşlik edecek sıcacık çıtır çıtır börek yemeye ne dersiniz?   Umuyorum ki hayır demezsiniz:) Öyleyse görünüşüyle iştahımızı kabartan bu nefis tarifin yapımına başlayalım.              Malzemeler: 5 adet yufka Sosu için; 1 su bardağı yoğurt  1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı soda İç harcı için; 5 adet patates 2 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber  1 çay kaşığı karabiber Üzeri için; sıvı yağ Yapılışı: 1. Öncelikle patatesleri düdüklü tencerede 15 dakika haşlayalım. Haşlanan patatesleri kaba alıp ezelim içerisine tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim. 2. Tavada yağı ve ince doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım. 3. İçerisine domates salçasını ekleyip kavuralım. 4. Ardından hazırlamış
Yorum Gönder
Devamı

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

Resim
Görünümü ile iştah kabartan, kahvenin yanına en çok yakışan, kıyır kıyır ağızda dağılan oldukça lezzetli ve kolayca hazırlanabilir bu kurabiyeyi çok seveceksiniz.  Hazırsak hadi tarife geçelim:) Malzemeler: 175 gr oda ısıdında tereyağı veya margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 3.5 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı neskafe ( 2 yemek kaşığı sıcak suda eritilmiş) 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin Yapılışı: 1. İlk olarak kabımıza tereyağı veya margarini , pudra şekeri, yumurta, kahve ve kakaoyu karıştırıp yoğuralım. 2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek yoğurmaya devam edelim. 3. Kıvam alıncayadek yoğuralım. 4. Kıvam alan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekil verelim. 5. Aralıklı olacak şekilde tepsiye dizip üzerine bıçak veya kürdan yardımıyla çizikler atalım. 6. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun ☺️
Yorum Gönder
Devamı

TAHİNLİ PEKMEZLİ KEK

Resim
Sıcacık çayın yanında süngersi dokusuyla tadı bir harika tahinli pekmezli kek yemeye ne dersiniz?  İşte tarifi ☺️ Malzemeler: 4 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket şekerli vanilin 2 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı tahin 1/2 su bardağı üzüm pekmezi 1/2 su bardağı ince dövülmüş ceviz Üzeri için: 2 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı süt 1 avuç orta dövülmüş ceviz Yapılışı: 1. İlk olarak mikser kabımıza 4 adet yumurtayı ekleyelim ve köpürene kadar çırpalım. 2. Üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri ekleyerek kıvamlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim. 3. Ardından 1 su bardağı sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpalım. 4. Üzerine 3 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim kaşık yardımıyla alt üst ederek karıştıralım. 5. Karıştırdığımız kek harcının 4'te üçünü yağlamış olduğumuz kek kalıbına dökelim. 6. Kalan kek harcımızın içerisine tahin, pekmez ve cevizi ekleyip
Yorum Gönder
Devamı

MEYHANE PİLAVI

Resim
Pirinçten daha sağlıklı olması ile bilinen her yemeğin yanına yakışan nefis lezzet meyhane pilavının tarifi sizlerle☺️ Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı sıcak su 2 adet domates 2 adet biber 1 adet kapya biber 1 adet orta boy soğan 1.5  tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: 1. Soğan, biberler ve domatesler(kabuğu soyulmuş) yemeklik şekilde doğranır. 2. Soğan ve sıvı yağ tencereye alınır hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. 3. Üzerine doğramış olduğumuz biberler eklenir ölene kadar kavrulur. 4. Kavrulmuş olan biberlerin üzerine bir tatlı kaşığı salça ve doğranmış domatesler eklenir bir tur karıştırılır baharatlar eklenir. 5. Domatesler hafif kavrulduktan sonra üzerine  2 su bardağı pilavlık bulgur eklenir 3 dakika karıştırarak kavrulur bir yemek kaşığı  tereyağı eklenir ve kavurmaya devam edilir. 6.  Ardından  3 su bardağı sıcak su eklenir bir tur karıştırılır tencerenin kapağı kapatılır.
Yorum Gönder
Devamı

YAYLA ÇORBASI

Resim
 Merhaba arkadaşlar damak tadınıza uyacak yazın soğuk kışın sıcak içilen nane ferahlığı eşliğinde içinde çeşitli tahıllarla  bol şifa kaynağı enfes bir lezzet olan yayla çorbası yapıyoruz. Anadolu'nun göz bebeği olan bu çorba genellikle pirinç ile yapılırken İç Anadolu bölgesi yarma kullanmaktadır. Bizde bugün İç Anadolu'nun damak tadına göre yapacağız.  Malzemeler:   1 su bardağı haşlanmış yarma 3.5 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı haşlanmış mercimek veya nohut 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ  2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kuru nane 4.5 su bardağı kaynar su Yapılışı:  1. Öncesinde 1 su bardağı haşlanmış yarmayı tencereye koyalım. 2. Üzerine 1 yumurta kıralım ve çırpalım, unu ve tuzu ilave edelim. 3. Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. 4. Daha sonra 4.5 su bardağı kaynar suyu çırpılarak yavaşça ekleyelim.  5. Ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştıralım (kesilmemesi için). kaynadıktan sonra karıştırma bırakılır. 6. Yarım saat pişmesini bekleyel
Yorum Gönder
Devamı